Relish食堂スタッフブログ

京都大山崎にある料理教室【Relish】が運営するオーガニック食堂のスタッフブログです。

こんにちは。
自己紹介最後は食堂の中では1番古株スタッフのCです。
大山崎町在住で義父母、夫と成人した2人の子供と暮らしています。
Relishスタッフ兼ハンドメイド作家でもあります。

2003年Relish本店がオープンした年の10月に「十日市」がスタート。
その第1回出店〝LADYBIRD〟としてスタッフNと二人、Relishと出会ったのです。
その後、年月を経てRelishのスタッフになりました。
食堂オープンの時、スタッフを志願しましたが飲食の経験は喫茶店のバイト程度…。
最初はわからない事ばかりでアタフタして失敗もして他のスタッフに心配をかけていましたが、1年経ち何とかこなせるようになってきました。
前から料理やお菓子作りは好きで中でも野菜を切る(特に千切りやみじん切り)など仕込み、下ごしらえが大好きなんです。

食堂では毎月いくつかレシピを黒板に書いてお伝えしています。
お客様とお料理のコツや調味料の話をしたり、お子様のご飯の話から子育ての話になったり…
帰ったら作ってみたくなる料理やフルーツシロップ…(粗精糖が人気!)

そんなちょっと変わっていて落ち着く店…
美味しいおだしを活かした「おうちのごはん」が食べられる食堂…なところが自慢です!

ほっこりしにいらしてくださいね。

こんにちは。
レリッシュ食堂の縫い物を担当しているスタッフNです。主に本店で勤務しています。
大山崎で主人・3人息子・メダカと暮らしています。

レリッシュとの出会いはずいぶん昔しのことになりますが、私も他スタッフと同じくあのお出汁に魅了された1人でした。
"安全で美味しい物を食べたい〜"
ず〜と変わらずその思いで、今も日々精進しております。

レリッシュ食堂がオープンして1年。
"食堂に行ってパワーをチャージしよう"
疲れた時は不思議と身体がそう思うようになってきました。
月末になると来月のメニューは何かな〜♡と楽しみにしているリピーターの1人です。

そんなレリッシュ食堂をこれからも大山崎で大切に育てていきたいと思っております。

どうぞよろしくお願いします😊











みなさま、はじめまして。
Relish食堂でホールを担当しています。
スタッフ Rです。

実家は農家を営んでいます。
春は甘みたっぷりなキャベツ、夏は瑞々しい茄子やトマト、秋や冬になれば甘くてホクホクしたかぼちゃやさつまいもetc...。
小さい頃から父が作った野菜で季節を味わってきました。

家の野菜をもっともっと楽しみたいなという思いから、Relishのはじめての料理教室へ。
はじめる前はついていけるかな?
そんな不安な気持ちも、お出汁に包まれた教室では知らずと気持ちは上がり日々の疲れが癒されたのを覚えています。

2年前に行われたRelishの15周年感謝イベント''1日限りのRelish食堂"に参加し、そのご縁で昨年食堂スタッフとして働く事になりました。

今日でオープンして1年。
皆さまに"美味しさを届ける幸せ"を日々感じながら、一歩一歩進んでおります。

ぜひ、お時間のある時にblogを覗きに来てくださいね。
よろしくお願いします。

↑このページのトップヘ